architectural bureau
Ru / En
Главная Архитектура Интерьеры О бюро Контакты Памяти отца facebook instagram
Копия Жан Хуан Лу / Interior / 2016-2017
Копия Жан Хуан Лу
Тапас бар в центре Новосибирска, специализирующийся на мексиканской, испанской и китайской кухне

Спецификация проекта

Год 2016-2017
Тип Интерьер кафе
Статус В процессе реализиции
Расположение Россия /Новосибирск
Площадь кв.м.
Команда Сергей Пергаев, Екатерина Пергаева, Елена Нагорняк, Павел Кулебакин, Иван Губанов

 Жан Хуан Лу – это тапас бар, специализирующийся на мексиканской, испанской  и китайской кухне.

Бар располагается в историческом здании,  в памятнике деревянного зодчества по ул. Ленина No 11, в тихом центре г. Новосибирска. Это трехэтажный деревянный купеческий дом, датируемый 1905 годом. Здание представляет историко-культурную ценность как общественное здание начала XX века смешанного типа, эклектично совмещающее элементы барокко, классицизма и традиционной деревянной сибирской архитектуры (по данным Научно-производственного центра по сохранению историко-культурного наследия Новосибирской области, 2003).

1 / 12

 Во входной группе бара использован необычный прием с освещением – в коридоре висит большое количество люстр – плетеных корзин в мексиканском стиле, хорошо выделяемых на фоне ярко-красных кирпичных стен. Пол в коридоре покрыт кафельной плиткой в терракотовых оттенках. Торцевая стена входной группы представляет собой стеллаж –перегородку смежной винной комнаты, которая располагается напротив входа в заведение. Общая цветовая гамма бара- монохромная с красным акцентами, иссиня-чёрными дощатыми полами и орехово-сливовыми оттенками в дереве.

Пространство тапас-бара разделено на 3 основных зала. Первый зал с барной стойкой из массивного камня и мягкой скамьей, протянувшейся вдоль стен. В процессе реставрации и восстановления исторического наследия мы всегда стремимся сделать акцент на  уникальных элементах старины. Так, в данном проекте было принято решение сохранить кирпичную кладку, в особенности арочные своды в первом зале бара.

При планировке расстановки мебели как в первом, так и во втором и третьем залах, мы руководствовались принципами трансформируемого пространства и  необходимостью перекомпановки посадочных мест. Так, во втором зале будет возможным проведение небольших банкетов.  Здесь находятся два больших круглых стола и шесть легко комбинируемых друг с другом  4х местных квадратных. Освещение второго зала обобщено шинопроводом овальной формы,  что позволяет при перегруппировке посадочных мест, сдвинуть светильники по шинопроводу и светом выделить объединяемые посадочные группы. Во второй зал также выходят  два винных стеллажа и выделяются  яркой подсветкой. Потолок второго зала украшен декоративно состаренной лепниной.

В третьем зале располагается заниженная открытая кухня, где работают обращенные лицом к гостям повара. Плоскость раздачи находится практически вровень с варочной поверхностью, что дает дополнительный визуальный контакт посетителей с поварами и зрительно увеличивает высоту помещения. Кессонированный потолок искусственно состарен, для того чтобы подчеркнуть историзм здания.

Ввиду того, что постройке более ста лет и потолки в ней достаточно низкие,  мы стремились привнести легкость в  пропорции,  не  создавая никаких массивных , тяжелых конструкций в мебели и оформлении. 

Уборные и кальянные также выполнены в экзотичном стиле: стена в холле санузлов  оформлена аутентичной угловой кирпичной кладкой (вновьвозводимая), в уборные  ведут традиционные мексиканские двери – шаттерсы. Потолок в холле санузлов декорирован мешками с почтовыми штемпелями. 

1 / 12

Основной упор в отделке ресторана ставился на текстуры, которые гости могут воспринимать тактильно. Впечатление от посещения заведения создается не только за счет зрительного, вкусового и обонятельного восприятия, но также и по средствам осязания. Предметы мексиканского быта, вазы, картины, кактусы и многие другие декоративные элементы, выражающие латиноамериканскую и испанскую культуру усиливают контраст между сибирской действительностью и южноамериканским характером интерьера.

Следующий проект
Копия Чашка Кофе